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葡萄采果后管理是保葉、恢復(fù)“產(chǎn)”后生機、積蓄養(yǎng)分、促進根系生長和花芽分化等的重要措施，為翌年葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。要想來年葡萄園高產(chǎn)，采果后管理必須緊跟上。

1、補充營養(yǎng)

葡萄采收后樹體處于養(yǎng)分缺少狀態(tài)，需及時施肥補充養(yǎng)分，延長葉片功能期，防止葉片過早脫落，促進根系生長和恢復(fù)。一般于初秋，葡萄采果后馬上施肥，幼年樹采用環(huán)溝施肥法，成年樹可根據(jù)情況選用輻射溝施肥法或條溝施肥法。

施肥量：施肥量可根據(jù)當(dāng)年產(chǎn)量結(jié)合樹勢來定，一般按畝用腐熟的農(nóng)家肥3~4噸或優(yōu)質(zhì)土雜肥4~5噸施于溝內(nèi)，然后覆土。另外，為了保葉，防止過早落葉，采果后即用適量葉面肥噴施。

2、保水保葉

干旱對植株葉片影響最大，常引起葉片過早枯死和脫落，不利于樹體積累養(yǎng)分。8~10月份，葡萄常面臨秋旱威脅，若連續(xù)干旱15-20天，就要灌溉。灌溉可選用溝灌和穴灌等方式，嚴禁漫灌、猛灌、久灌。

3、防治病蟲害

葡萄采果后重點是防治霜霉病。8-9月份是霜霉病的發(fā)病盛期，因此，采果后立即清掃果園，清除病枝葉，并進行土壤深翻；噴施1:0.5~0.7:200倍式波爾多液預(yù)防霜霉病的發(fā)生；若已發(fā)病，應(yīng)及時噴施65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，每隔7~10天噴1次，連噴2~3次。

另應(yīng)注意紅、白蜘蛛和蚧殼蟲等發(fā)生情況。

4、整枝整蔓

果實采收后，葡萄枝蔓持續(xù)生長，將消耗樹體養(yǎng)分，應(yīng)對枝蔓進行合理的修剪，摘心、抹除副梢等，以減少養(yǎng)分的無效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壯，芽體飽滿充實。

5、中耕松土

秋季果園雜草叢生，土壤透氣性差，因此，采果后及時中耕除草，并進行深翻，有利于園內(nèi)土壤疏松透氣，保水保肥，促進新根新梢生長。

6、減少損傷

田間作業(yè)時防止機械損傷，以保證枝蔓正常老熟。

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